„Esst mehr Wasser!“ – Diese Lebensmittel pushen Deinen Wasserhaushalt
Hinreichend Wasser trinken ist eine Empfehlung, die viele kennen. Auch wenn die Wasserflasche ein alltäglicher Begleiter ist, wird diese im Arbeitsalltag jedoch oft einfach vergessen. Dabei ist es gerade jetzt im Sommer so wichtig, genügend Wasser zu sich zu nehmen, um den körpereigenen Wasserhaushalt zu stabilisieren.
Wasser macht etwa 60 Prozent des Körpers aus und ist der Grundbaustein aller Körperzellen und -flüssigkeiten. Mit genügend Wasser kann der Körper überlebenswichtige Prozesse wie den Kreislauf, Blutfluss, Stoffwechsel und den Ausfluss von Giftstoffen optimal steuern. Fehlt Wasser, kommt es zu Leistungseinschränkungen bis hin zu Fehlfunktionen. Symptome wie Kopfschmerzen, Herzrasen, Müdigkeit, dunkler Urin sowie trockene Haut und ein trockener Mund sind ernstzunehmende Warnzeichen.
Für einen gut funktionierenden Wasserhaushalt sollen Erwachsene zwei bis drei Liter Wasser am Tag zu sich nehmen. Das klingt recht viel, aber keine Sorge, das muss man nicht alles trinken: Denn eine gesunde Wasseraufnahme kann auch über den Verzehr wasserreicher Lebensmittel erfolgen! Zu den wasserreichsten Lebensmitteln zählen Gemüsesorten wie Gurken, Spinat, Tomaten und Variationen von Salaten und Kohl. Auf 100 Gramm enthalten diese zwischen 91 und 96 Prozent Wasser. Wer kein Gemüsefan ist, kann sich auch wasserreichem Obst zuwenden: Angefangen bei Citrusfrüchten (Zitronen, Limetten, Orangen usw.) über Beerenfrüchte bis hin zu Melonen beträgt auch bei diesen Lebensmitteln der Wasseranteil pro 100 Gramm ebenfalls über 90 Prozent.
Tipps für einen ausgeglichenen Wasserhaushalt
Um wasserreiche Lebensmittel einfach und unbemerkt in den Alltag einzubauen, gibt es einige Tipps und Tricks. Während Spinat, Tomaten und Kohlsorten zum Beispiel in Saucen für Pasta- und Reisgerichte verarbeitet werden können, bieten sich Gurken und Früchte ideal als Zwischenmahlzeiten für unterwegs an. Gerade im Sommer erfrischen eine Handvoll Beeren, ein Stück Melone oder der Biss in einen knackigen Apfel sehr und stillen darüber hinaus sogar den Appetit. Das liegt daran, dass das Sättigungsgefühl durch das Volumen der Gemüse- und Obstsorten schnell einsetzt, obwohl diese kalorienarm sind. Das Wasser der Lebensmittel füllt den Magen und hat dadurch nicht denselben Effekt wie das Trinken puren Wassers, das quasi direkt an die Blase weitergeleitet wird. Schließlich nimmt der Körper bei Lebensmitteln mit hohem Wasseranteil zusätzlich zur Flüssigkeit auch Nähr- und Ballaststoffe auf, wobei sich letztere auch positiv auf deine Verdauung auswirken.
Zuviel Wasser kann auch schädlich sein. Denn durch übermäßiges Trinken werden dem Körper wichtige Salze und Mineralien entzogen. Trinken gerade ältere Menschen über einen längeren Zeitraum zu viel Wasser ohne ergänzende Mineralstoffzufuhr, kann sogar eine Osteoporose entstehen.
Fazit: Gerade im Sommer ist es extrem wichtig, auf den körpereigenen Wasserhaushalt zu achten – sowohl durch das Trinken von genügend Flüssigkeit als auch den Verzehr von wasserreichen Lebensmitteln. Dabei sollte man es aber auch nicht übertreiben. Ein wenig Achtsamkeit auf das eigene Körper- und Durstgefühl und auf die Befindlichkeit von Freunden und Familienmitgliedern verhilft allen zu sommerlicher Frische und Freude … [ee]
